Prato de Peixe

Camarão tigre afrodisíaco (gratinado com malaguetas ao molho moscatel)

 

 

Ingredientes:

• Camarões Tigre quanto maiores, melhor
• Queijo (um tipo Serra, curado, com pimentão)
• Malaguetas grandes (capsicun frutescens)
• Azeite
• Sal
• Pimenta (opcional)
• Lima (zest e sumo)
• Vinho moscatel

Nota: Todas as quantidades a gosto.

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. Abrir os camarões sem os separar, de modo a que fiquem espalmados.

3. Abrir as malaguetas e cortar às rodelas ou em tiras finas.

4. Salpicar de sal, pingar de azeite, acrescentar o zest da lima, espremer o sumo e acrescentar a malagueta.

5. Ralar queijo a gosto para cima.

6. Levar ao forno quente por 10 minutos.

7. Tirar o tabuleiro ao fim deste tempo e refrescar com o vinho moscatel.

8. Levar ao forno por mais 10 minutos.

9. Não deixem cozinhar mais do que isto porque fica seco e perde toda a suculência.

10. Servir de imediato.

Bom Apetite!