Massa farfalle com três tomates

    Ingredientes:

• Tomate cherry
• Tomate seco (usei em azeite)
• Molho de tomate caseiro (pode usar polpa de tomate)
• Malaguetas
• Mangericão
• Parmesão
• Mozzarella
• Pão-ralado

Preparação: 

1. Pré aqueça o forno a 200ºC
2. Coloque o tacho ao lume com água e uma pitada de sal.
3. Corte todos os legumes em bocados (como desejar)
4. Rale o permesão.
5. Corte a mozzarella em rodelas
6. Quando a massa estiver cozida retire e reserve.
7. Coloque num pirex pela seguinte ordem todos os ingredientes: azeite do tomate seco, massa farfalle, molho de tomate, tomate seco, tomate cherry, malaguetas e mozzarella.
8. Repita o processo até esgotar todos os ingredientes e finalize com o molho de tomate, queijo permesão e pão-ralado (pouco).
9. Leve ao forno a gratinar.
10. Retire do forno.
11. Salpique com mangericão e rale mais um pouco de permesão e oregãos frescos

Bom Apetite!