Franguinho à maricas assado no forno

Ingredientes:

• 2 Frangos bem pequenos
• Sal
• Limão
• Pimenta

Salmoura: 

• 70g sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de tomilho seco ou uns raminhos frescos
• 2 lt de água
• 1 saco de congelação com fecho zip

 

Preparação:

1. Deve primeiramente fazer uma salmoura, colocando ao lume meio litro de água com o açúcar, o sal e o tomilho. Assim que levantar frevura, deligue e coloque a restante água fria. Deixe esfriar.
2. Coloque os franguinhos no saco de congelação e cubra com a salmoura agora fria.
3. Deixe no frio durante 24 horas. (Irá amaciar o frango, assim como temperá-lo)
4. Pré-aqueça o forno a 135ºC
5. No dia seguinte, deite fora a salmoura, retire os franguinhos do saco de congelação e coloque-os num tabuleiro ou pirex.
6. Regue com azeite e coloque 1/4 de limão no cu do frango e coloque uns palitos.
7. Todo o frango deverá estar com azeite.
8. Leve ao forno pré-aquecido 135ºC durante 1 hora.
9. Aumente o forno para 180ºC durante mais 35 minutos.
10. Regue o frango com o azeite do tabuleiro ou pirex de 10 em 20 minutos.
11. Aumente para grill 200ºC durante 3 a 4 minutos, para lhe dar um apertão.
12. Retire do forno.
13. Sirva com batatinhas fritas, puré ou até mesmo legumes grelhados

 

 

 

Bom Apetite!